【资料图】

1、植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类等，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，而动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。

2、 动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白高。

3、动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的 什么动物蛋白质量好？鱼类蛋白好。

4、吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑卒中越少。

5、 植物蛋白以什么最好呢？黄豆。

6、黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。

7、 综合来说，动物蛋白更营养更易吸收，无论对更年期和孕妇还是对小孩的成长发育都更胜一筹，当然，要和植物蛋白相互搭配，效果才最佳。

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